Citrusový curd v mikrovlnce

Pořádně našleháme vejce a žloutek s cukrem ve 2 litrové mikrovlnkové nádobě. Za dalšího šlehání postupně přidáváme citronovou šťávu. Přidáme máslo.
Vlníme nepřikryté na 50%, asi 7-10 minut (nebo dokud nezačne vařit). Každou minutu prošleháme.
Dáme do sterilizovaných sklenic a uchováváme v lednici až 3 měsíce.

Můžeme používat jako marmeládu, pomazánku či náplň do košíčků atd.