Listové těsto rozválíme natenko. Jablka oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Na pánvičce rozpustíme trochu soleného másla a jablka chvíli opékáme. Postupně opečeme všechna jablka. Necháme vychladnout. Jablka rozprostřeme na těsto, pokapeme karamelem, zavineme, dáme na plech a pečeme v troubě, až je povrch těsta zlatavý. Potíráme rozšlehaným vejcem.