Omyté listy čínského zelí krátce spaříme a necháme osušit na papírovém ubrousku. Filé pokrájíme na malé kousky, které pak vidličkou rozmačkáme nebo rozmixujeme se smetanou, vejcem a citronovou šťávou. Směs mírně osolíme a opepříme. Na jednotlivé listy pak klademe kopečky směsi, listy svineme a klademe na pařák. Vaříme v páře asi 10 minut. Vývar s kečupem a pálivou paprikou uvedeme do varu a vmícháme v trošce vody rozmíchanou kukuřičnou moučku. Mícháme do zhoustnutí. Tuto omáčku podáváme na talíři se zelnými závitky. Vhodnou přílohou je rýže.