Namočený hrnec naplníme vypranou rýží, zalijeme asi 0,5 litrem vody a osolíme. Maso z jehněčího hřbetu nebo plece nakrájíme na kousky, potřeme hořčicí, osolíme a opepříme. Položíme do rýže, přikryjeme pokličkou a pečeme přikryté v horké troubě asi jednu hodinu. Přisypeme zeleninovou směs, posypeme vegetou, přidáme plátky nebo kousky uzeného, přikryjeme a ještě asi půl hodiny necháme dopéct. Podáváme s hlávkovým salátem.