Zdravá sekaná

Nejprve si připravíme kuskus. Suchý nasypeme do misky a zalijeme horkou vodou (cca dvojnásobným množstvím, než je kuskusu). Přikryté necháme bobtnat.
Mezitím dáme do mísy mleté maso, přidáme prolisovaný česnek, vejce, sůl a všechno koření, promícháme. Zkontrolujeme kuskus - pokud už nasál vodu a je mírně vychladlý, přidáme jej do směsi, znovu promícháme, dle potřeby přidáme strouhanku a vytvoříme 1 - 2 šišky sekané. Pečeme v pekáčku, mírně podlité vodou, asi 40 minut na 180 st.
Je možné vytvářet ze směsi i karbenátky a péct na pánvi na oleji.