Brambory nakrájíme na malé kostičky, ostatní zeleninu postrouháme. Polovinu zeleniny a brambory uvaříme v části vody, rozředíme zbylou vodou, necháme ještě přejít varem a odstavíme. Přidáme druhou část zeleniny a ostatní přísady. Zeleninovou polévku s čočkou můžeme také trochu zahustit směsí sójové a hladké mouky ( v poměru 2 lžíce sójové a 1 hladké), kterou přidáme těsně před ukončením vaření.