Zeleninové masíčko na smetaně

Červenou řepu omyjeme, v jemně osolené vodě uvaříme téměř doměkka. Zchladlou řepu oloupeme a nakrájíme na hranolky.
Olej rozehřejeme na pánvi, přidáme hranolky řepy, osolíme, ochutíme citronovou šťávou a dusíme doměkka.
Ředkvičky očistíme, omyjeme, jemně nastrouháme a smícháme se smetanou. Vše nalijeme na řepu, dobře prohřejeme.
Červenou řepu na smetaně ihned podáváme.