Zeleninovo-rajčatová polévka

Nadrobno nakrájenou cibuli a na kolečka nakrájenou kořenovou zeleninu osmahneme na másle nebo oleji, zaprášíme moukou a osmahneme do světležluta, přidáme na dílky nakrájená rajčata, zalijeme vodou a vaříme. Když zelenina změkne, polévku přecedíme a prolisujeme sítem, mírně osladíme, podle chuti dosolíme, zavaříme do ní propláchnuté ovesné vločky a ještě asi dvacet minut vaříme.