Maso na polévku omyjeme ve studené vodě, osušíme a nakrájíme na kostičky o velikosti asi 3 cm.
Zeleninu očistíme, omyjeme a nadrobno nakrájíme. Oloupané brambory pokrájíme na kostičky. Oloupanou cibuli najemno nasekáme.
Nakrájené maso, zeleninu, oloupané brambory a cibuli vkládáme po vrstvách do velkého hrnce. Přitom každou vrstvu osolíme a opepříme.
Na horní vrstvu rozdělíme vločky másla. Vše zalijeme zeleninovým vývarem a posypeme kmínem a majoránkou.
Přivedeme za vysoké teploty do varu, pak oheň zmírníme a vaříme asi 90 min., dokud maso nezměkne.
Omyjeme petrželku, osušíme, jemně nasekáme a hotový pokrm před podáváním posypeme.