Zeleninový knedlík

V mléce rozmícháme sůl, vejce, přidáme na kostičky nakrájené housky, na plátky krájené a podušené houby, sekanou zelenou petrželku a necháme chvíli stát. Pak usekáme povařenou kapustu a vařený květák, přidáme hrášek, nakrájené uzené maso a vše spojíme dohromady.
Upravíme do tvaru knedlíku a vaříme v ubrousku asi hodinu.
Po uvaření nakrájíme nití na plátky a podáváme posypané strouhaným sýrem, pokapané rozpuštěným máslem a s hlávkovým salátem.