Cibuli najemno nakrájíme, 300 g mrkve nakrájíme na kostičky a obojí osmahneme na másle. Přidáme smetanu a na malém ohni vaříme 5 minut. Okořeníme vegetou a mletým pepřem a osolíme. Rozmixujeme a pyré protřeme sítem. Květák a brokolici očistíme a rozebereme na růžičky. Mrkev a celer oloupeme a pokrájíme a spolu s hráškem povaříme v osolené vodě. Scedíme a prolijeme studenou vodou. Troubu předehřejeme na 200°C. Do vychladlého pyré vmícháme vejce a zeleninu. Naplníme je do vymazané formy a přikryté pečeme asi 50 minut. Vyjmeme z trouby, vyklopíme a nakrájíme na plátky. Rozdělíme na talíře se zeleninou a podáváme s toasty.