Zelná s klobásou

Překrájené zelí i se šťávou zalijeme vodou, přidáme na kolečka nakrájenou klobásu, kmín, bobkový list, celý pepř a vaříme doměkka. Ze sádla a hladké mouky uděláme jíšku, do které přidáme jemně nakrájenou cibuli, osmahneme a před dokončením jíšky vmícháme lžičku sladké mleté papriky a špetku pálivé. Nakonec vmícháme kysanou smetanu a necháme přejít varem. Dochutíme solí.