Na sádle osmažíme cibulku a na kolečka nakrájenou klobásu. Vše zasypeme paprikou. Na to nalijeme vývar z uzeného masa a vodu ze zelí. Přidáme houby a bobkový list. Polévku zahustíme syrovými strouhanými bramborami, osolíme a opepříme. Podle chuti si každý přidá na hotovou polévku porci smetany a ochutí citrónovou šťávou.