Cibuli nakrájíme na kostičky a lehce osmahneme na lžíci sádla. Přidáme kysané a proprané zelí, zalijeme vodou, přivedeme do varu a krátce povaříme. Pak přidáme oloupané brambory nakrájené na kostičky, polévku osolíme a dále vaříme na mírném plameni asi 20-25 minut. Mezitím z mouky a lžíce sádla připravíme světlou jíšku a vmícháme jí do polévky, jakmile jsou zelí a brambory měkké. Přidáme na kolečka nakrájenou klobásu a žampiony z konzervy, polévku zaprášíme mletou paprikou a ještě krátce povaříme. Na závěr polévky vmícháme smetanu a již dále nevaříme.