Postup přípravy receptu Želví maso dušené:
Želví konzervu otevřeme, postavíme ji do vodní lázně a silně nahřejeme. V hrnci rozpustíme máslo, přidáme nahřáté na kostky nakrájené želví maso, osolíme, opepříme a asi 2 minuty podusíme. Potom maso podlijeme šťávou z konzervy, krátce povaříme, šťávu zahustíme škrobovou moučkou rozmíchanou ve studené vodě, ochutíme vínem a pokrm upravíme do misek.