Židovský kapr

Ve vodě krátce povaříme celý pepř a hřebíček. Po vychladnutí koření odstraníme. Kapra rozpůlíme a naporcujeme. Všechny porce potřeme solí a pokapeme octem. Na rozpáleném másle osmahneme cibuli, na ni narovnáme porce kapra, zalijeme pivem, polovinou vývaru a pod poklicí zvolna vaříme asi 20 minut. Měkkou rybu opatrně vyjmeme, omáčku necháme vyvařit asi na polovinu, zahustíme moukou, rozmícháme ve zbylém vývaru a dochutíme citronovou kůrou. Přidáme hrozinky a ještě krátce povaříme. Vložíme zpět prohřát rybu.