Na oleji zpěníme cibuli, přidáme zelí a zalijeme vodou. Vložíme maso, nakrájenou zeleninu a všechny další přísady kromě švestek - ty vhodíme, až maso změkne. Měkké maso nakrájíme, vrátíme do polévky a zahustíme moukou. Na talíři zelňačku zdobíme kysanou smetanou.