Zlatá letní zeleninová polévka

Najemno nastrouhanou mrkev podusíme na másle (to je důvod zlaté barvy polévky), přidáme oloupaná rajčata, papriky a po chvíli dušení zalijeme vodou, přidáme masox a ostatní zeleninu pokrájenou na kostky, vaříme přiměřeně krátce, aby zelenina zůstala al dente, nakonec dle chuti okyselíme octem, pro zvýraznění rajčatové chuti. Polévku nezahušťujeme, je hustá množstvím zeleniny. Na talíři hustě posypeme zelenou petrželkou.