Hrách dáme přes noc změknout do studené vody. V kastrolu rozpálíme olej a dusíme na něm při nízké teplotě nadrobno nakrájený celer a cibuli. Hrách omyjeme, dáme okapat a přidáme do hrnce spolu s prolisovaným stroužkem česneku, šunkou nakrájenou na kostičky, vodou a vývarem. Vaříme dále pod pokličkou při mírné teplotě 45-60 minut, až bude hrách měkký. Osolíme a opepříme a ozdobíme petrželkou.