Tvaroh vymícháme s máslem, rumem a polovinou cukru. Zbylý cukr dáme do horkého espresa, přimícháme vaječný nebo kávový likér a necháme vychladnout. Banány oloupeme a nakrájíme.
Do vychladlé kávy namočíme piškoty a uložíme na dno hlubšího plechu. Na piškoty položíme krém a banány a postup opakujeme. Vrchní vrstvu tvoří krém, který posypeme kakaem.
Banánovo-kávové tiramisu dáme ztuhnout před noc. Banánovo-kávové tiramisu podáváme vychlazené.