Pařížskou šlehačku si vyrobíme smícháním kakaa se smetanou. Takto připravenou směs potom mírně zahříváme až k bodu varu. Poté ji odstavíme a necháme 24 hodin odpočinout.

Druhý den šlehačku vyšleháme do tuha, popřípadě dosladíme.

Do vychlazených pohárů dáme od každého druhu jeden kopeček zmrzliny.

Poháry zdobíme bílou a pařížskou šlehačkou a sypeme čokoládovými vločkami.