V hrnci ohřejte mléko a přidejte do něj všechen vanilkový a 50 g pískového cukru. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí, a potom dejte vychladnout. V hlubokém talíři rozšlehejte vidličkou vejce se zbytkem cukru. Nakrájejte chléb na cca 1,5 cm silné plátky a obě strany namočte v mléce (ale ne moc, aby nebyly rozmočené) a pak ve vejci. Na velké teflonové pánvi rozpusťte máslo a na mírném plameni opékejte plátky chleba-každou stranu 5-6 minut. Podávejte teplé, bohatě posypané mandlovými plátky.