Telecí maso na paprice

Na pánev dáme máslo, necháme rozpustit, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, zasypeme mletou paprikou a dusíme asi 2 minuty. Omyté maso nakrájíme na kostky, přidáme ho k cibuli a osmahneme. Mírně podlijeme vývarem, přiklopíme poklicí a dusíme do vysmahnutí šťávy. Pak měkké maso zaprášíme moukou, zředíme vývarem a povaříme ještě asi 5 minut. Celková doba dušení je maximálně 25 minut.


Pro zjemnění přidáme do hotového pokrmu kousek čerstvého másla.


Přílohy: noky, brambory, kynuté knedlíky, bílé pečivo, dušená rýže, arabská rýže, kompot