Afrika řezy

Cukr, olej a vejce v míse dobře rozmícháme. Do druhé mísy prosijeme mouku a kypř. prášek, jedlou sodu a přidáme skořici a oříšky. Mouku smíchanou s ostatními surovinami dáme do mísy s rozmíchanými vejci a přidáme rozmačkaný banán a nastrouhanou mrkev. Vymícháme hladké těsto.

Těsto nalijeme do vymazaného a krystal. cukrem vysypaného vyššího plechu ( cca 26x36 ) a stěrkou ho rozetřeme do rohů, pečeme v předehřáté troubě cca 175 st. asi 40-45 minut.

Po upečení necháme vychladnout.

Krém: měkké máslo vyšleháme s cukrem, vanilk. cukrem a tvarohem do hladkého krému. Krém natřeme na moučník a posypeme strouhanými ořechy. Moučník uchováváme do podávání v chladu.