200 g cukru
| 250 ml oleje
| 3 vejce
| 200 g polohrubé mouky
| 1/2 bal kypřícího prášku
| 1 kávová lžička jedlé sody jedlé sody
| 2 kávové lžičky skořice
| 125 g jemně strouhané mrkve ( cca 1,5 mrkve )
| 125 g rozmačkaného banánu
| 50 g nastrouhaných ořechů
| 100 g měkkého másla
| 100 g moučkového cukru
| 250 g měkkého tvarohu
| 1 balení vanilkového cukru
| 3-4 polévkové lžíce mletých ořechů na posypání
Postup přípravy receptu Afrika řezy:
Cukr, olej a vejce v míse dobře rozmícháme. Do druhé mísy prosijeme mouku a kypř. prášek, jedlou sodu a přidáme skořici a oříšky. Mouku smíchanou s ostatními surovinami dáme do mísy s rozmíchanými vejci a přidáme rozmačkaný banán a nastrouhanou mrkev. Vymícháme hladké těsto.
Těsto nalijeme do vymazaného a krystal. cukrem vysypaného vyššího plechu ( cca 26x36 ) a stěrkou ho rozetřeme do rohů, pečeme v předehřáté troubě cca 175 st. asi 40-45 minut.
Po upečení necháme vychladnout.
Krém: měkké máslo vyšleháme s cukrem, vanilk. cukrem a tvarohem do hladkého krému. Krém natřeme na moučník a posypeme strouhanými ořechy. Moučník uchováváme do podávání v chladu.