Okurky oloupeme a nastrouháme, přidáme sůl, cibuli na nudličky a promícháme, zakryjeme a 2 hodiny necháme stát. Potom jemně vymačkáme, slijeme tekutinu. Přísady na nálev svaříme a horký vmícháme do zeleniny. Hned naplníme do skenic a sterilujeme 20 minut při 85 °C. Konzumujeme nejdříve za 14 dnů.