Použité suroviny receptu Amur smažený v pivním těstíčku:
600 g amura
| 100 g oleje nebo sádla
| 150 g hladké mouky
| 2 vejce
| 2 dl piva
| podle chuti: sůl, citrón
Postup přípravy receptu Amur smažený v pivním těstíčku:
Porce amura osolíme, pokapeme citronovou šťávou a necháme odležet. Z mouky, žloutků a piva připravíme hladké těstíčko, které osolíme a nakonec vmícháme sníh z bílků. Porce ryby těstíčkem obalíme a smažíme do zlatova.