Ananasové chutney (čatní)

Do kastrolu dejte ocet s kořením, cukrem a trochou džusu. Vše vařte na mírném ohni, až se cukr rozpustí, a pak hmotu svařte asi o třetinu. Mezitím oloupejte velké ananasy, vykrojte tvrdý střed a dužiny narájejtena kostičky. Ananas přidejte do základu na čatní, dál vařte asi 20 až 30 minut na mírném ohni a občas promíchejte. Zatím si vyvařte zavařovací sklenice a víčka a osušte je. Sklenice naplňte ananasovým čatní a řádně uzavřete. Ananasové čatní skladujte na suchém, tmavém a chadném místě. Podává se k masu.