Angrešt ve víně

Víno s cukrem a skořicí svařte na řídký sirup, z něhož během vaření sbírejte pěnu. Vařící sirup nalijte na omytý, okapaný angrešt zbavený stopek a okvětí a nechte několik dní stát. Poté vinný sirup i s angreštem nechte přejít varem, angrešt vyberte a sirup ještě povařte 5-10 minut. Vařící opět nalijte na ovoce. Nechte vychladnout a přendejte do sklenic, uzavřete a uložte v chladu. Podávejte k pečemé drůbeži a hovězímu masu.