Omytý angrešt zbavíme stopek a okvětí, prolisujeme na strojku na ovoce. Očištěnou karotku nastrouháme na struhadle s velkými oky a podlijeme voodu, podusíme doměkka. Oba protlaky smícháme, přidáme cukr a vaříme do zrosolovatění. Horkou marmeládu přendáme do horkých zavařovacích sklenic, uzavřeme, obrátíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.