Žloutky, cukr a máslo vyšleháme do pěny, přidáme mouku a tuhý sníh z bílků.
Těsto rozetřeme na pomoučený plech a upečeme. Ještě teplý koláč potřeme marmeládou a necháme vychladnout.
Tvaroh, máslo a vanilku vyšleháme a přidáme smetanu. Natřeme na koláč.
Ovoce umyjeme, dáme do 2 litrů vody a 2 minuty povaříme. Připravenou želatinu dle návodu přidáme do teplé angreštové šťávy. Směs vylijeme na tvarohový krém a necháme ztuhnout.