Arabský chléb s játry

Cibuli oloupeme, nakrájíme na kolečka, která ještě rozdělíme na jednotlivé kroužky, a osmahneme na pánvi s rozpáleným olejem. Cibuli vyjmeme, odložíme stranou a ve zbylém oleji na pánvi orestujeme játra nakrájená na kousky. Přidáme osamženou cibuli, promícháme, odstavíme z ohně a mírně osolíme. Zelí nakrájíme na jemné proužky nebo nakrouháme, osolíme a promícháme s kari kořením. Placky chleba krátce nahřejeme v troubě, rozřízneme a naplníme játry a ochuceným zelím.