Australský mrkvový koláč

Pekáč o velikosti 20x30cm vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou. Troubu předehřejeme na 200 °C. Ořechy nasekáme nahrubo.

Do mísy přesypeme mrkev, přidáme vejce, olej, ořechy a promícháme. Pak přidáme prosátou mouku, prášek do pečiva, skořici a jedlou sodu. Vše důkladně promícháme.

Těsto rovnoměrně rozestřeme do připraveného pekáče a pečeme 15 - 20 minut. Po upečení jej necháme vychladnout.

Mezitím si připravíme polevu. Utřeme máslo s tvarohem, pomerančovou šťávou a kůrou a moučkovým cukrem.

Na vychladlý korpus rozetřeme polevu a necháme asi půl hodiny v lednici ztuhnout.

Hotový moučník krájíme na kousky a můžeme podávat.