Babiččina koprovka

Kopr opláchneme ve studené vodě, spaříme a jemně nasekáme (sterilovaný kopr pouze nasekáme). Heru rozpustíme v kastrolu na plotně, přisypeme hladkou mouku a za stálého míchání připravíme jíšku. Tu zředíme vlažnou vodou, dobře rozmícháme, zalijeme mlékem a povaříme. Poté přidáme nasekaný kopr, smetanu a podle chuti přisolíme, osladíme nebo okyselíme. Necháme přejí varem. Hotovou omáčku zjemníme trochou másla. Koprovou omáčku podáváme s bramborem a vejcem uvařeným natvrdo.