Bábovka z banánů

Tuk vymíchám s polovinou moučk. cukru do pěny, postupně vmíchám jeden žloutek za druhým. Oloupané banány rozmačkám vidličkou v trošce mléka s vanilkovým cukrem, přimíchám je do žloutkové masy a za stálého míchání přidám větší množství mouky s práškem do pečiva a zbylé mléko. Z bílků ušlehám sníh, přisypu druhou polovinu moučkového cukru a vyšlehám dotuha. Pak lehce vmíchám do těsta společně se zbylou moukou. Vliju do vymazané a hrubou moukou vysypané bábovkové formy a pomalu upeču v předehřáté troubě. Upečenou a polovychladlou bábovku posypu cukrem.