Bábovka z celozrnné mouky

Bábovkovou formu vymažeme tukem a vysypeme kokosem. V míse do pěny utřeme žloutky a cukr. Postupně dále přimícháváme olej, vodu a mouky smíchané s práškem do pečiva. Z bílků ušleháme tuhý sníh a zlehka vmícháme do těsta. Do jedné 1/2 těsta zamícháme kakao.
Z jablek odstraníme jádřince a nakrájíme je na 1/8. Nejprve nalijeme do formy světlou část těsta, na ni poklademe jablka a ta potřeme marmeládou. Pak nalijeme kakaové těsto a stěrkou odhrneme směrem k okraji formy. Pečeme při 175 stupních 1,5 hodiny. Bábovku necháme chvíli vychladnout, vyklopíme opatrně z formy a pocukrujeme.