Postup přípravy receptu Bábovka z cukety a meruněk:
Nastrouhanou cuketu přendáme do mísy, prosijeme k ní mouku, přidáme cukr, vejce, olej, prášek do pečiva, mléko a vše důkladně propracujeme. Pokud je těsto tuhé, přilijeme podle potřeby mléko.
Formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme moukou. Těsto nalijeme do formy, povrch uhladíme a zapečeme v předehřáté troubě při 180 °C asi 20 minut. Potom formu vyjmeme a na povrch těsta rozložíme kompotované meruňky a kiwi nakrájené na plátky.
Bábovku znovu vložíme do trouby a pečeme dalších 30 minut. Necháme ji vychladnout, potom ji opatrně vyklopíme. Před podáváním posypeme cukrem a ozdobíme lístky meduňky.