Baklažány plněné masovou směsí

Baklažány omyjeme, odkrojíme konce se stopkami a odstraníme dužinu, kterou dáme stranou. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a společně s prolisovaným česnekem zpěníme na rozehřátém oleji, poté přidáme maso, nadrobno nakrájenou slaninu (množství dle chuti) a podusíme asi 10 minut. Nakonec do masové směsi vmícháme jemně pokrájenou dužinu baklažánů a dle chuti osolíme a opepříme. Hotovou směsí plníme baklažány, na závěr posypeme strouhankou a pečeme ve vyhřáté troubě na 170°C za občasného podlévání horkou vodou. Podáváme s bramborovou přílohou. Dobrou chuť!