Očištěné a opláchnuté maso nakrájíme na drobné kostičky a zaprášíme moukou. Cibuli přismahneme do zlatova na oleji a másle, potom vložíme maso, přiklopíme pokličkou, podusíme až pustí šťávu a pak podlijeme vodou. Přidáme nadrobno krájená vejce, okurky, rajské a feferonky (nemusí být), přidáme trochu kmínu a pepře. Vše řádně povaříme a osolíme. Pro duchucení je možné přidat trochu plnotučné hořčice. Podáváme s chlebem o silvestrovské noci.