Balkánský medový koláč

V míse utřeme med se syrovými žloutky, kořením a sodou na pečení. Z bílků ušleháme sníh, postupně do něj zašleháme cukr s mletými ořechy a moukou. Naplněný sníh lehce vmícháme do medové směsi. Těsto vlijeme do pekáčku potřeného olejem, navrchu posypeme sekanými ořechy a v mírně vyhřáté troubě pečeme asi 30 minut. Balkánsky medový koláč necháme vychladnout a krájíme na řezy.