Banánová buchta s melasou

Máslo a třtinový cukr dáme do hnětače a řádně uhněteme na krém, přidáme banány a pořádně promícháme. Dále přidáme 4 žloutky, zakysanou smetanu, vanilkovy extrakt, mák a sůl, prosytou mouku a prášek do pečiva a vše důkladně promícháme. Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh, přisypeme 6 lžic moučkového cukru a ještě ušleháme. Sníh pak vmícháme do těsta, nalijeme do máslem vymazané dortové formy (nebo jakékoliv jiné) a pečeme v dobře vyhřáté troubě asi 25 minut. Po upečení a vychladnutí se může polít třeba citrónovou polevou nebo čokoládou, ale my ji máme rádi jen tak.