V míse smícháme mouku s práškem do pečiva a cukrem. Ořechy nasekáme, citronovou kůru a brusinky nakrájíme nadrobno, banány oloupeme, rozmačkáme a vše přidáme do mísy. Nakonec přilijeme vejce vyšlehané s olejem a pomerančovou šťávou. Ze všech přísad vypracujeme vláčné těsto.
Formu na srnčí hřbet vymažeme tukem, vysypeme moukou a naplníme těstem. Pečeme ve vyhřáté troubě při 160 °C asi 45 minut. Upečený chlebíček necháme vychladnout.
Z moučkového cukru, citronové šťávy a 2 lžic horké vody vymícháme hladkou lesklou polevu a dáme ji do papírového kornoutku. Chlebíček polevou přestříkáme a necháme ztuhnout.