Nejdříve si připravíme piškot nejlépe den dopředu. Na normální kulatý dort ušleháme sníh ze 6 bílků. Pak přidáme 6 lžic cukru a opět šleháme do tuha. Přidáme žloutky, polohrubou mouku, špetku prášku do pečiva a kapku oleje na konec. Piškotové těsto upečeme v předehřáté troubě.
Druhý den si připravíme krém. Svaříme mléko se lžicí cukru a banánovým pudinkem. Pudink necháme vychladnout. Ušleháme 20 dkg másla a 13 dkg cukru moučka a potom vmícháme po lžicích vychladlý pudink.
Piškotový korpus rozkrojíme a střídavě promažeme krémem, stačí i jednou. Dort proložíme na kolečka pokrájenými banány. Celý dort jemně pomažeme krémem, polijeme čokoládou a dozdobíme krémem, případně marcipánem.
Banánový dort s krémem necháme ztuhnout.