Banánový moučník s kokosem

Žloutky umícháme s moučkovým a vanilinovým cukrem do pěny. Vmícháme mléko a vidličkou rozmačkaný banán, dobře promícháme. Přidáme kokos a část prosáté mouky smíchané s práškem do pečiva. Nakonec směs zlehčíme pevně ušlehaným sněhem z bílků, který opatrně zamícháme spolu s moukou.
Těsto rozetřeme do tukem vymazané a moukou vysypané koláčové formy, vložíme do trouby předehřáté na 150 °C a pečeme asi půl hodiny.
Povrch moučníku potřeme roztopenou čokoládou na vaření, posypeme kokosem, můžeme ještě přizdobit banánem a šlehačkou.