Banánový zákusek s máslovým krémem

Z bílků a cukru ušleháme tuhý sníh. Postupně vmícháme žloutky a mouku s práškem do pečiva. Těsto upečeme na pomoučeném plechu. Vychlazený plát překrojíme. Jednu část potřeme marmeládou.
Druhou část těsta nakrájíme na kostičky a polijeme vodou, ve které jsme uvařili kakao a moučkový cukr. Přidáme rum a polovinu máslové náplně. Nakonec přidáme banány nakrájené na kostičky. Banánový krém natřeme na marmeládu, pak natřeme druhou polovinu máslového krému. Vrch ozdobíme strouhanou čokoládou.
Máslový krém připravíme takto: z mléka, moučkového a vanilkového cukru a pudinkového prášku uvaříme kaši, kterou necháme vychladnout. Spojíme s vyšlehaným máslem.