Oloupané banány pokapeme citronovou šťávou. Střed banánů obalíme nejprve plátkem sýra a potom plátkem šunky tak, aby konce banánů i okraje sýra byly vidět. Opékáme v rozehřátém oleji, až je šunka pěkně dokřupava.

Podáváme s hranolky a mrkvovým salátem, nebo brusinkovým kompotem.