Barevné rizoto

Brokolici krátce povaříme v osolené vodě, scedíme, propláchneme studenou vodou a pokrájíme na menší kousky. Papriky očistíme a nakrájíme na malé kousky, cuketu omyjeme a nakrájíme na kolečka. Játra očistíme a rovněž nakrájíme na menší kousky. Ve vyšší pánvi si rozpálíme olej, zprudka osmažíme játra. Když jsou hotová, vyjmeme je na talíř. Do zbylého oleje dáme pokrájenou papriku a cuketu. Restujeme do poloměkka. Přidáme pokrájená rajčata a prohřejeme. Přidáme kukuřici, brokolici a játra, koření kurkuma, sůl, pepř a odstavíme z plotny.
Do této směsi vmícháme uvařenou rýži.