Máslo a žloutky ušleháme, přidáme mouku a zpracujeme těsto. Vypracované necháme odpočinout. Šleháme bílky, přidáme cukr a vyšleháme v tuhý sníh. Do hotového sněhu vmícháme mleté ořechy. Připravíme si formičky na košíčky a těsto rozdělíme na 30 kousků. Z nich tvoříme kuličky, které rozválíme na kolečka. Kolečka položíme na košíček, ořechovo-sněhovou náplň dáme do zdobicího sáčku a naplníme. Těsto uzavřeme jako batůžek a vmáčkneme ze 4 stran k sobě. Pečeme při 175°C asi 15-20 minut.