Bazalka v olivovém oleji

Část bazalky vložte do mixeru spolu s 1 dl oleje. Rozmixujte bazalku na jemno, ale ne na pyré. Přidávejte po částech zbytek bazalky a mixujte, ale opět ne úplně na jemno. Hrubost si určete sami.
Vše dejte do sklenice nebo sklenic, nejlépe se šroubovým uzáverem, a zalejte olivovým olejem tak, aby stál ca. 2,5 cm nad bazalkou.
Tato bazalka vydrží, uchovávaná v chladničce, mnoho měsíců.
Při použití vyjměte bazalku lžící, přebytecný olej nechte odkapat zpět do sklenice. Občas doplńte do sklenice olivový olej.