Opraný rybíz vysypeme do pekáčku, zasypeme cukrem a přidáme 3 ks skořice. Pečeme na 250 stupňů 10 minut, promícháme a pečeme dalších 10 minut, opět promícháme a zmenšíme teplotu na 130 stupňů a pečeme dalších 10 minut. Poté vyjmeme pekáček, zasypeme vanilkovým cukrem a zalijeme rumem, promícháme a plníme do sklenic, rybíz krásně zrosolovatí a je idální příloha k masům na divoko.